Apa Arti Bulgogi Makanan Khas Korea, Ini Bahan dan Tata Cara Membuatnya

TRIBUNSUMSEL.COM - Berikut ini penjelasan apa itu Bulgogi, Makanan Korea yang Viral di Indonesia. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Drakor atau drama korea begitu banyak digemari orang Indonesia.

Selain menyajikan aktor ganteng dan cantik dan drakor juga memperkenalkan makanan khas Korea.

Satu di antaranya adalah makanan olahan berbahan daging yakni Bulgogi.

Baca juga: Dampak Gas Air Mata dan Kandungannya, Alasan Polisi Menembak Saat Kerusuhan Arema FC vs Persebaya

Baca juga: BRI Sampaikan Belasungkawa Kepada Korban dan Sesalkan Insiden Kerusuhan di Stadion Kanjuruhan

Lantas apa itu Bulgogi, berikut penjelasanlengkapnya :

Bulgogi adalah olahan dari daging sapi dengan bumbu kecap asin, gula, dan rempah.

Bulgogi ini termasuk dalam salah satu hidangan klasik Korea Selatan yang biasa dihidangkan di rumah.

Bulgogi berasal dari bahasa korea kata Bul 불 yang berarti "api", dan kata Bul 고기 yang berarti "daging"

Hidangan ini berbentuk irisan-irisan daging sapi yang sebelumnya telah direndam dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen.

Bulgogi menggunakan bumbu gochujang. Saus kental itu berbahan utama adalah beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi.

Bulgogi biasanya dimakan dengan cara digulung dengan selada.

Selain menggunakan tambahan selada dan gochuajang, bulgogi juga biasa dimakan dengan kimchi.

Kimchi adalah kuliner dengan irisan-irisan sawi putih serta taburan biji wijen.

Baca juga: Dampak Gas Air Mata dan Kandungannya, Alasan Polisi Menembak Saat Kerusuhan Arema FC vs Persebaya

Bahan-bahan

500 g daging has dalam

50 g wortel, iris tipis

50 g jamur kancing segar, potong 4 bagian

250 g buah pir, parut halus

100 g bawang bombay, iris halus

4 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

1 sdm madu

1 sdt jahe parut

½ sdt merica hitam bubuk

2 sdm minyak

1 batang daun bawang, iris halus

2 sdt biji wijen putih, sangrai (1)

Cara Membuat

Potong-potong daging has dalam sesuai selera.

Aduk rata daging, wortel, dan jamur dalam sebuah wadah.

Tambahkan buah pir, bawang bombay, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, madu, jahe parut, dan lada hitam bubuk, aduk hingga rata.

Diamkan hingga bumbu meresap (1 jam).

Panaskan minyak, tumis daging beserta bumbu hingga matang. Angkat.

Tuang ke dalam mangkuk saji. Berikan taburan daun bawang dan wijen di atasnya. Sajikan hangat.