Bakso Cumi di Palembang, Rahmat Jual Bakso Cumi Jumbo dengan Harga Variatif
Pedagang bakso kini banyak yang kreatif, mereka saling bersaing dan bertahan di tengah pandemi dengan membuat menu-menu bakso
Penulis: Melisa Wulandari | Editor: Prawira Maulana
lihat foto
Laporan wartawan Tribunsumsel.com, Melisa Wulandari
TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Pedagang bakso kini banyak yang kreatif, mereka saling bersaing dan bertahan di tengah pandemi dengan membuat menu-menu bakso dengan bahan dan nama yang unik.
Seperti Rahmat Santoso, pemilik resto dan warung bakso Bontet yang beralamat di Jalan RE Martadinata, dua Ilir Palembang.
Pedagang bakso yang sudah puluhan tahun membuka kedai bakso ini membuat kreasi bakso bernama bakso Cumi Jumbo tentu bahan utamanya adalah Cumi berukuran sedang hingga jumbo.
"Tingginya peminat bakso di Palembang ini dan sedang masa pandemi Covid 19 seperti saya harus bisa melakukan terobosan baru dengan mengeluarkan varian menu terbaru, yakni bakso Cumi Jumbo," ujarnya, Kamis (28/1/2021).
Pria bertubuh tambun ini tak segan melayani sendiri pelanggan yang datang karena penasaran mencicipi bakso cumi Jumbo yang sedang hits dimedia sosial yakni bakso cumi jumbo.
"Bakso cumi yang saya jual ini memiliki beberapa ukuran mulai dari ukuran M hingga ukuran XXL. Bakso cumi jumbo ini dijual dari mulai harga Rp 40 ribu hingga Rp 80 ribu," katanya.
Bakso Cumi ini juga bisa dimakan dengan cara dipisahkan dengan mangkok bakso original dan bisa dicampur mie.
Saat membelah cumi maka kamu akan menemukan bakso bakso kecil di dalamnya.
Bagi pecinta pedas bisa menambahkan kuah merah dengan level beragam yang pasti semakin menambah sensasi gurih dan pedas menjadi satu.
Tak heran dalam sehari puluhan porsi bakso cumi jumbo ludes dibeli pelanggan. (Elm)
Bahan:
Daging sapi yang sudah dicampur dengan tepung (adonan bakso biasa)
Cumi sedang hingga jumbo
Cara membuat:
1. Untuk membuat bakso cumi jumbo hampir sama dengan pembuatan bakso biasa. Namun perbedaannya terletak pada pengolah cuminya.
2. Cumi yang sudah dibersihkan dimasukkan ke adonan bakso namun jangan sampai penuh.
3. Selanjutnya bagian kepala ditusuk pakai lidi atau bambu.
4. Kemudian rebus selama lima belas menitan.
5. Langkah selanjutnya bisa dicampur dengan bakso original dan siap dihidangkan.
