Breaking News:

Wisata dan Kuliner

Malbi Khas Palembang Cocok Disajikan saat Ramadan dan Idul Fitri, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Owner malbi Palembang MalbiQu, Muhammad Yunus Obay berkesempatan membagikan tips dan cara membuat malbi kepada tribun

Penulis: Melisa Wulandari | Editor: Wawan Perdana
Tribun Sumsel/ Melisa
Malbi kuliner khas Palembang ini menggunakan bumbu pilihan dengan cita rasa manis dan gurih. 

3. Setelah daging bercampur dengan bumbu tumis halus, tambahkan sedikit air

4. Masukkan bubuk lada putih dan pala sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan kayu manis dan cengkeh.

5. Kalau daging sudah setengah matang, tuang kecap manis secukupnya sesuai selera dan taburkan garam kasar, lalu aduk lagi.

6. Apabila tekstur daging sudah agak empuk, campur perasan asam jawa.

7. Tunggu daging lembut gunakan api kompor yang tidak terlalu besar. Setelah daging matang, terakhir baru campurkan santan dan aduk kembali.

8. Tunggu santan menyerap dengan daging dan mengeluarkan minyak, hingga kuah mengering. Lalu daging malbi siap disajikan dan disantap.

"Yang perlu diperhatikan saat membuat daging malbi adalah waktu masak. Karena kalau daging terlalu cepat dimasak, malbi jadi alot dan tidak terasa lembut," kata Obay.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved