Wisata dan Kuliner
Malbi Khas Palembang Cocok Disajikan saat Ramadan dan Idul Fitri, Ini Bahan dan Cara Membuatnya
Owner malbi Palembang MalbiQu, Muhammad Yunus Obay berkesempatan membagikan tips dan cara membuat malbi kepada tribun
Penulis: Melisa Wulandari | Editor: Wawan Perdana
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Malbi, makanan olahan daging ini sangat cocok dimakan dengan nasi.
Kuliner khas Palembang ini menggunakan bumbu pilihan dengan cita rasa manis dan gurih.
Owner malbi Palembang MalbiQu, Muhammad Yunus Obay berkesempatan membagikan tips dan cara membuat malbi kepada tribun.
Berikut bahan dan cara membuat Malbi khas Palembang:
BAHAN:
Daging sapi sirloin
Kecap manis
Santan
BUMBU TUMIS
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
(Semua bahan di atas diblender)
BUMBU CAMPUR:
Kayu manis
Cengkeh
Garam kasar
Lada putih bubuk
Air asam jawa
Pala
Cara membuat:
1. Tumis bumbu masakan yang sudah diblender. Ditumis hingga beraroma dan setelahnya masukkan daging yang telah dipotong-potong.
2. Masak daging sapi selama empat jam. Saat dimasak tidak boleh berhenti mengaduk. Diaduk dengan tumisan bumbu sekaligus agar bumbu meresap dan mengering (tergantung selera kalau mau berkuah bisa. Khas malbi memang kuahnya kering).
| Cek Pilihan Tempat Wisata Menarik Sumsel di Aplikasi Giwang Sumsel, Lengkap Event Hingga Kuliner |
|
|---|
| Menanti Terobosan Kota Palembang Merevitalisasi dan Menjadikan BKB Cagar Budaya |
|
|---|
| Gulo Puan Makanan Asli Khas Kabupaten OKI, Disukai Bangsawan Palembang Sejak Dahulu |
|
|---|
| Tempat Ngopi Baru di Palembang, Kopi Konnichiwa Bernuansa Ala Negeri Sakura |
|
|---|
| Tempat Wisata Jakabaring Sport City Palembang Buka, Banyak Pengunjung Pilih Bersantai di Tepi Danau |
|
|---|
