Abon Ikan Lele Tak Kalah Lezat dibanding Abon Ayam

TRIBUNSUMSEL.COM, BANYUASIN --- Laboratorium APHP SMK-PP Negeri Sembawa membuat produk terbaru berbahan dasar ikan lele yaitu Abon Ikan Lele.

“Rasa yang lezat dan gurih dari produksi abon ayam yang sebelumnya telah kami buat, kini kami mencoba membuat produk terbaru berupa abon ikan lele yang rasanya gurih dan lezat. Daging ikan lele yang benar terasa serat daging aslinya. Itulah yang tidak mengurangi kelezatan dan kenikmatan rasa abon itu sendiri,” ujar Desi Apriyani, S.ST petugas Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian SMK-PP Negeri Sembawa.

Makanan olahan abon sudah sangat popular dikenal masyarakat pada umumnya. Abon dapat diperoleh dimana saja baik di pasar tradisional maupun pasar modern bahkan dapat menjadi olahan makanan di rumah.

Komposisi gizi yang cukup baik sekaligus rasanya yang nikmat dan lezat tidak mengurangi dari cita rasa dan ciri khas dari abon itu sendiri.

Erni Prabawati, S.Pi.,MP Kaprodi Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian mengatakan abon ayam sampai saat ini sudah dikenal masyarakat.

"Kami mencoba untuk membuat kreasi baru dengan berbahan dasar yang baru berupa ikan lele. Rasanya sama lezatnya seperti abon ayam yang memang sebelumnya kami produksi. Untuk abon ayam tetap ada dan akan selalu kami produksi. Rasa yang gurih dan lezat membuat para konsumen tertarik untuk menikmatinya," kata Erni. (rel)