Resep Masakan

Cara Membersihkan Kepiting Sebelum Dimasak untuk Hidangan yang Sehat, Jangan Salah

Salah satu yang membuat rasa kepiting menjadi tidak enak adalah proses pembersihannya yang salah.

Cara Membersihkan Kepiting Sebelum Dimasak untuk Hidangan yang Sehat, Jangan Salah
Tribunsumsel.com/scienceNews/handover
Cara Membersihkan Kepiting Sebelum Dimasak untuk Hidangan yang Sehat 

TRIBUNSUMSEL.COM - Kepiting adalah salah satu seafood yang memiliki banyak penggemar.

Bagaimana tidak, rasanya yang gurih dan sedap memang selalu membuat penikmatnya ketagihan.

Namun kepiting yang enak tercipta dari koki yang handal, karena ketika orang yang masaknya tidak handal maka bisa saja kepiting tersebut malah terbuang sia-sia.

Salah satu yang membuat rasa kepiting menjadi tidak enak adalah proses pembersihannya yang salah.

Maka dari itu berikut cara membersihkan kepiting sebelum dimasak yang dapat anda ikuti agar kepiting tidak gagal dihidangkan:

  • Pertama ambillah kepiting yang masih hidup dan ketok bagian kepalanya hingga mati.
  • Letakkan kepiting yang telah mati dengan posisi terbalik.
  • Lalau buang bagian lambung kepiting/kantong kencing kepiting yang terletak pada bagian cangkang punggung (sisi tepi bagian tengah yang berbentuk menyerupai segitiga) berupa kantong kecil berbahan tulang.
  • Di dalamnya terdapat pasir dan kotoran lainnya.
  • Selain itu anda juga harus membuang bagian usus kepiting yang berupa seutas benang hitam yang menghubungkan lambung kepiting dengan pusar kepiting.
  • Lalu buang hati kepiting atau yang sering disebut papan segi enam.
  • Harus membuang insang kepiting yang tumbuh di bagian lambung berwujud seperti alis dua baris berbahan lunak.
  • Setelah anda membersihkan semuanya, kepiting siap untuk dimasak.

Itulah Cara Membersihkan Kepiting Sebelum Dimasak untuk Hidangan yang Sehat yang dapat anda jadikan panduan.

Penulis: Anggraini Munanda Effani
Editor: M. Syah Beni
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved