Cara Membuat (Tips) Kue Lapis Maksuba Khas Palembang Mudah, Enak, Lembut, dan Emput, Patut Dicoba

TRIBUNSUMSEL.COM - Cara Membuat (Tips) Kue Lapis Maksuba Khas Palembang Mudah, Enak, Lembut, dan Emput, Patut Dicoba.

Tak terasa, umat muslim di Indonesia hampir menjalani ibadah puasa di 10 hari terakhir bulan ramadan.

Itu artinya, sebentar lagi umat muslim di Indonesia bakal merayakan hari raya Idul Fitri 1440 H.

Untuk menyambut hari nan suci tersebut, tentu banyak persiapan yang harus disiapkan oleh semua orang.

Salah satunya ialah menyediakan makanan yang enak untuk menyambut para tamu yang datang.

Banyak makanan khas yang biasanya hadir untuk menyambut para tamu.

Seperti di Palembang, sejumlah makanan khas biasanya selalu terhidang di atas meja tamu.

Salah satu makanan yang tidak tinggal ialah kue lapis maksuba.

Menjadi makanan khas Palembang, kue lapis maksuba ini termasuk kue basah tradisional kota Palembang atau lebih luas Sumatera Selatan.

Berikut Tribunsumsel.com rangkum cara membuat kue maksuba sederhana yang enak, lembut, dan empuk.

BAHAN :

15 butir kuning telur bebek

10 butir Telor ayam

500 gram gula halus

1/2 kaleng Susu Kental Manis

1 kilogram slim sprite

1 sendok teh vanilla (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)

2 sendok makan rose pisang

2 ons mentega untuk olesan tiap lapisan

CARA MEMBUAT KUE BOLU MAKSUBA KHAS PALEMBANG :

1. Siapkan loyang 20 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega

2. Kocok pelan telur, gula dan vanili, jika mengunakan mixer speed rendah cukup sebentar saja, asal gula hancur.

3. Masukkan susu dan sprite aduk rata.

4. Hidupkan api bawah oven 180 derajat, panaskan loyang sebentar lalu keluarkan.

5. Takar adonan menggunakan cangkir teh atau 2 centong sayur besar untuk tiap lapisan, tuang 1 takar adonan kedalam loyang yang sudah dipanaskan, oven sekitar 15 menit dengan api bawah, lalu matikan api bawah dan nyalakan api atas teruskan oven sekitar 5-10 menit.

6. Keluarkan loyang dari oven, tekan2 lapisan kempiskan gelembungan, olesi bagian atas lapisan bolu hingga ke sekeliling pinggiran loyang dengan 1 sendok makan mentega.

7. tuang lagi 1 cangkir adonan, oven sekitar 15 menit.

8. Panggang di oven selapis demi lapis (untuk maksuba lapisannya lebih tebal dan jangan lupa mengaduk adonan setiap melapis).

9. Lakukanlah hingga adonan dasar habis, matikan api atas lalu hidupkan api bawah sekitar 10 menit, dan siap disajikan.