Wisata dan Kuliner

Jadi Langganan Presiden Jokowi Ketika ke Palembang, Ini Kunci Sukses Sop Bang Rio Gaet Pelanggan

Sop Bang Rio yang berdiri sejak 10 tahun lalu kini semakin dikenal pasca menjadi langganan tempat makan Presiden Jokowi

Jadi Langganan Presiden Jokowi Ketika ke Palembang, Ini Kunci Sukses Sop Bang Rio Gaet Pelanggan
Instagram @sopbangrio
Warung sop khas Jakarta Bang Rio di Jalan Demang Lebar daun ramai dipenuhi pengunjung yang bersantap. 

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Hartati

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG-Sop Bang Rio yang berdiri sejak 10 tahun lalu kini semakin dikenal pasca menjadi langganan tempat makan Presiden Jokowi saat kunjungan kerja ke Palembang.

Sop Bang Rio beralamat di Jalan Demang Lebar Daun Palembang.

Bang Rio, si empunya warung sop mengatakan, kunci sukses bisnis kulinernya terletak pada rahasia dapurnya.

Mulai dari pemilihan bahan hingga chef yang meraciknya.

Hilton Moriera Urung Gabung Lagi di Sriwijaya FC, Terkendala Proses Naturalisasi

Rahma Azhari Ternyata Liverpudlian (Fans Liverpool), Tiga Artis Ini Juga Liverpudlian

Bahan yang digunakannya merupakan bahan pilihan mulai bahan baku hingga bumbu.

Khusus bumbu, Rio mengatakan, bumbu yang digunakan merupakan resep tradisional yang semuanya diulek dan dari bahan alami.

Bukan bumbu instan yang siap pakai atau bumbu kering yang dengan mudah ditemukan saat ini.

"Bumbu ini lah pembeda kuliner kami karena rempah cengkehnya tetap terlihat dalam mangkuk saat disajikan bukan polos saja seperti sop lainnya yang menggunakan bumbu instan," kata Rio.

Warkop7 Tempat Makan Khas Medan di Palembang, Tersedia Lontong Medan dan Mie Sop Medan

Kopi Balik Lagi Jadi Trend di Palembang, Ini Tempat dan Kafe yang Menyajikannya

Selain pembeda dengan kuliner serupa, penggunaan bumbu tradisional ini juga berfungsi sebagai penghilang amis dan bau perengus kambing sehingga cita rasanya lezat dan nikmat.

Cita rasa asli sop Jakarta dan empal gentong yang dijualnya juga tak lepas dari racikan langsung tangan chef asli Jakarta untuk sop dan chef dari Cirebon yang mengolah empal gentong.

Kedua menu andalannya ini tetap mengedepankan menu andalan dengan bahan dasar kambing.

Mulai dari sate, sop kaki kambing, juga empal kambing. Disediakan pula pilihan menu ayam dan daging sapi bagi mereka yang tidak bisa makan olahan daging kambing.

6 Masjid di Palembang Jadi Tempat Wisata Religi, Punya Sejarah Panjang dan Keindahan Arsitektur

Asyiknya Wisata di Komplek JSC Palembang: 5 Rumah Ibadah, Arena Air dan Kandang Rusa Jadi Favorit

"Chefnya asli impor dari kota asalnya jadi saya berani jamin pasti rasanya sama persis dengan di kota asalnya dan terbukti 10 tahun berdiri belum ada yang komplain soal rasanya," tambahnya.

Meski tak memiliki riwayat pebisnis kuliner dalam keluarganya tapi Rio yakin jika bisnis yang dijalankan secara serius dengan menjaga kualitas dan memiliki ciri khas tetap akan bisa bertahan di tengah banyaknya bisnis kuliner lainnya.

"Bisnis kuliner itu merupakan bisnis yang paling relevan karena terus menerus dibutuhkan, tinggal pengelolaanya saja yang harus dipertahankan agar tetap eksis," tutupnya.

Penulis: Hartati
Editor: Wawan Perdana
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved