Berita SMK PP Negeri Sembawa

SMK PP Negeri Sembawa Ciptakan Pempek Berbahan Buah Naga

Program Studi Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) SMK PP Negeri Sembawa terus melakukan inovasi dalam pengolahan hasil pertanian.

SMK PP Negeri Sembawa Ciptakan Pempek Berbahan Buah Naga
SRIPOKU.COM/ALAN NOPRIANSYAH
Pempek Buah Naga : Hasil inovasi SMK PP Negeri Sembawa membuat pempek berbahan Buah Naga. Jumat (11/1/2019). 

SMK PP Negeri Sembawa Ciptakan Pempek Berbahan Buah Naga

TRIBUNSUMSEL.COM, BANYUASIN - Program Studi Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) SMK PP Negeri Sembawa terus melakukan inovasi dalam pengolahan hasil pertanian.

Melalui inovasi Ketua Program Studi APHP Erni Prabawati, S.Pi, MP membuat inovasi dengan mengolah hasil pertanian menciptakan makanan khas Palembang Sumatera Selatan pempek berbahan Buah Naga.

"Sebenarnya ini tidak hanya berbahan buah naga, namun juga berbahan daging seperti pembuatan pempek pada umumnya,"kata Ketua Program Studi APHP Erni Prabawati, S.Pi, MP

Makanan kuliner Palembang yang dipadukan dengan kuah cuka tersebut diberi nama pempek buah naga. Kendati demikian, dikarenakan selama ini langkah menggunakan bahan buah naga maka diberi nama Pem-pek buah naga.

Kegiatan pengolahan pembuatan Pek-pek dilakukan bersama siswa ini mengkombinasikan bahan lengkap antara daging ikan giling, tepung kanji, campuran ekstrak buah naga.

Terkait rasa dan gizi vitamin pel-pek buah naga
dari kombinasi bahan tersebut, tidak perlu diragukan lagi nilai gizi yang terkandung di dalam pempek buah naga serta kelezatan pem-pek tersebut, Ujar Erni.

Editor: Prawira Maulana
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved