Berharap Kue Klepon Bisa Go Internasional, Ini yang DIlakukan Violita

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Hartati

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Saat banyak penggiat kuliner menemukan makanan kekinian ala luar negeri, Violita, ibu dua anak ini justru mengembangkan usaha kue dengan mengangkat cita rasa asli Indonesia.

Kue andalanya yakni kue klepon.

Jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan itu justru menjadi inspirasinya membuat kue.

Menurutnya kue dengan cita rasa internasional sudah banyak dan mudah dijumpai dimana saja.

Tapi kue bercitarasa asli Indonesia masih jarang dan sulit ditemukan.

"Bahannya asli fresh dan diolah sendiri mulai dari membeli bahan, membuat, menghias hingga mengantarnya ke kurir juga saya lakukan sendiri untuk menjaga kualitas dan citarasa," ujarnya, Jumat (29/12/2018).

Membuka usaha sejak dua bulan lalu, kini usahanya mulai banyak dikenal masyarakat.

Dalam sehari dia bisa menjual hingga 10 loyang kue. Setiap loyang dihargai Rp 350 ribu untuk ukuran 22x22 cm.

Kue dengan rasa cake pandang ini dibuat dengan cara dipanggang kemudian dihias menggunakan coklat juga wheping cream hingga taburan kelapa parut kukus juga dilengkapi kue klepon asli di atasnya.

Sebagai pemanis bisa pula ditambahkan desain karakter sesuai selera atau pesanan konsumen.

"Berkarya dan menghasilkan uang sendiri itu memiliki kepuasan karena saya memang hobi mendesain jadi disalurkan melalui menghias kue," ujar Alumnus Universitas Taruma Negara jurusan Komunikasi Visual itu.

Selain tetap ingin berkarya, Vio sapaan akrabnya juga ingin agar kue Indonesia juga bisa terkenal seperti sponge pandan buatan Bengawan solo yang dikenal luas dan disukai di Singapura sehingga go internasional.

"Jangan hanya kita yang belajar membuat kue luar negeri tapi buat orang luar belajar budaya Indonesia, belajar membuat kue Indonesia salah satunya klepon," harap ibu Abigel dan Cello itu.

Violita Owner kue Villo lab kue klepon pertama di Palembang memperlihatkan kue klepon buatannya.