Cara Membuat

Cara Membuat Tekwan Khas Palembang Enak Disantap Saat Musim Hujan

tekwan, disantap hangat-hangat di musim hujan seperti ini, wuihhh, pasti mantaappp. Mau coba membuatnya? berikut resepnya

Cara Membuat Tekwan Khas Palembang Enak Disantap Saat Musim Hujan
google.com
Tekwan, makanan berkuah khas Palembang 

TRIBUNSUMSEL.COM --  Tekwan khas Palembang, nama makanan ini sangat terkenal di kotanya, setelah makanan pempek. Ya... tekwan, disantap hangat-hangat di musim hujan seperti ini.

Wuihhh... pasti mantaappp.  

Mau coba mencicipi tekwan hasil buatan sendiri, tapi belum tau resep bagaimana membuatnya??  Berikut Tribun Sumsel.com   hadirkan cara membuat tekwan.

Bahan-bahan:

1. Bahan untuk bola2 ikan :
2. 250 gram ikan giling (me : ikan gabus/tenggiri)
3. 4 butir telur ayam
4. 400 gram sagu tani / tepung tapioka
5. secukupnya Garam
6. bila suka Penyedap rasa
7. Bahan untuk kuah :
8. 8 butir Bawang merah dihaluskan
9. 8 butir Bawang putih dihaluskan
10. 100 gram ebi kering dihaluskan
11. 10 butir merica dihaluskan
12. Daun bawang dipotong tipis2
13. Daun seledri dipotong tipis2
14. secukupnya Garam
15. Untuk topping :
16. Cabe rawit yang telah dihaluskan
17. Bawang goreng
18. Jamur kuping

Langkah

1. Campur ikan giling, garam dan telur....aduk sampai merata
2. Masukkan sagu tani kedalam adonan ikan giling....aduk sampai merata
3. Setelah campur merata...buat adonan seperti bola bola kecil
4. Kemudian direbus bola2 ikan tadi.. setelah mengapung angkat lalu sisihkan
5. Tumis bumbu kuah yang telah dihaluskan
6. Setelah matang merata tambahkan air kurang lebih 1 gayung
7. Kemudian masak sampai airnya mendidih...matikan kompor
8. Sajikan diatas mangkuk bola2 ikan beserta kuahnya...tambahkan topping
9. Makan selagi hangat . (lis/berbagai sumber)

Penulis: Lisma
Editor: Lisma
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved