Berita Banyuasin
Tempat Beli Ikan Salai Enak di Banyuasin ada di Desa Sungai Rengit
Tempat beli ikan salai enak di Banyuasin ada di Desa Sungai Rengit, Kecamatan Talang Kelapa, Banyuasin
lihat foto
TRIBUNSUMSEL.COM, BANYUASIN - Tempat beli ikan salai enak di Banyuasin ada di Desa Sungai Rengit, Kecamatan Talang Kelapa, Banyuasin.
Usaha panggang ikan atau biasa dikenal dengan "Ikan Salai" menjadi salah satu usaha oleh-oleh saat berkunjung atau melintasi wilayah kabupaten Banyuasin provinsi Sumatera Selatan.
Pengelola tempat pemanggang ikan, Hengki mengatakan, dengan berbekal peralatan tradisional Salai Ikan yang di beri nama Ikan Salai Sanjaya menjadi pilihan pecinta ikan Salai.
"Yang biasa langganan pesan dari Tanggerang, Medan dan Bandung namun ada juga yang dari kota lainnya,"ujar Hengki di bincangi, Rabu (14/11/2018).
"Lima hari baru jadi atau paling cepat 4 hari 4 malam, karena perlu pematangan secara menyeluruh pada ikan,"ujarnya.
Sekali produksi ikan Salai, bisa mencapai ratusan kilo. Bahannya dari ikan basah dengan membutuhkan waktu 4 hingga 5 hari.
Dikatakannya ikan yang biasa di Salai merupakan ikan yang tidak bersisik dan minim tulang sehingga mudah saat dikonsumsi. Namun dirinya juga membuka jasa pensalaian ikan dari berbagai jenis ikan sesuai permintaan pelanggan.
"Kalau untuk jasa salai perkilonya Rp 7 ribu karena kita menggunakan bahan bakar yang tidak bergetah, sebab akan berpengaruh pada hasil Ikan Salai,"ujarnya.
"Kalau untuk jasa salai perkilonya Rp 7 ribu karena kita menggunakan bahan bakar yang tidak bergetah, sebab akan berpengaruh pada hasil Ikan Salai,"ujarnya.
Agar cepat dikenal masyarakat luar dirinya memposting hasil Ikan Salai di Sosial media seperti IG dan Facebook.
Dirinya menjual ikan Salai, dijual dengan kisaran Rp 90 ribu perkilo dengan jenis patin dan lele.
"Jenis ikan yang lainnya belum pernah mencoba," ujarnya.
Berbekal peralatan seadanya, omzet yang diterima mencapai Rp 6-7 juta perbulan.
Berita Terkait
