Kue Kering Abon Ikan Pedas Gurih dan Renyah, Ini Bahan dan Cara Membuat Makanan Ringan Olahan Ikan

Kue ini mirip seperti nastar, bedanya kalau nastar ada isian di dalamnya, kalau kue ini ditaburi abon ikan. Dari segi rasa tentunya gurih dan renyah

Kue Kering Abon Ikan Pedas Gurih dan Renyah, Ini Bahan dan Cara Membuat Makanan Ringan Olahan Ikan
Tribun Sumsel/ Linda Trisnawati
Chef Yunik Ira yang menciptakan kreasi Kue Kering Abon Ikan Pedas, Minggu (11/11/2018). 

Kue Kering Abon Ikan Pedas, Ini Bahan dan Cara Membuat Makanan Ringan Olahan Ikan

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Linda Trisnawati

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Melihat potensi di Sumatera Selatan dominan ikan, maka Max Management mengadakan demo masak yang bertemakan ikan di Griya Agung, Minggu (11/11/2018).

Ketua Pelaksana dari Max Management, Asmawati mengatakan, panitia kegiatan menghadirkan olahan makanan yang berbahan ikan.

"Kalau sebelumnya sudah ada pempek, tekwan, kerupuk dan lain-lain maka kita hadirkan inovosi baru olahan ikan seperti Kue Kering Abon Ikan Pedas, Pao Ikan Tuna, Isian Tuna Mayo, Puff Pastry Tongkol dan lain-lain," ujarnya.

Puluhan peserta dari berbagai kalangan, mulai masyarakat umum, UMKM, komunitas pembuat kue dan lain-lain mengikuti demo masak ini.

Baca: Terlalu Sibuk Bekerja, Rossa Pernah Tiba-tiba Menangis Usai Solat, Mental Breakdown

Baca: Punya 4 Penghulu, KUA Kecamatan Lahat Kewalahan Layani Pernikahan 80 Pasangan Setiap Bulan

Sedangkan Chef Yunik Ira yang menciptakan kresasi Kue Kering Abon Ikan Pedas menjelaskan, bahwa ia menciptakan kreasi kue dengan taburan abon ikan lantaran banyak yang minat.

"Saya dituntut untuk bisa berinovasi untuk itu saya hadirkan Kue Kering Abon Ikan Pedas ini."

"Kue ini mirip seperti nastar, bedanya kalau nastar ada isian di dalamnya, kalau kue ini ditaburi abon ikan. Dari segi rasa tentunya gurih dan renyah," jelasnya.

Baca: Cut Meyriska Buat Heboh Pengunjung Pasar Tradisional Kota Semarang Demi Beli Jajanan Pasar

Baca: Puput Carolina -- 6 Potret Si Cantik yang Jadi Chef Khusus Hotman Paris Hutapea, Suka Travelling

Ia pun menjelaskan bahan dan cara membuatanya yaitu :

Bahan
200 gram margarin,
200 gram butter
4 butir kuning telur
450 gram tepung terigu
100 gram susu bubuk
30 gram maizena
50 gram abon ikan
100 gram keju edam
50 gram parsely bubuk
1 sendok baking powder

Bahan taburan :
50 gram abon ikan
100 gram cabai bubuk (atau sesuai seler)

Chef Yunik Ira yang menciptakan kresasi Kue Kering Abon Ikan Pedas, Minggu (11/11/2018).
Chef Yunik Ira yang menciptakan kresasi Kue Kering Abon Ikan Pedas, Minggu (11/11/2018). (Tribun Sumsel/ Linda Trisnawati)

Cara membuat :
Mixer margarin, baking powder dan butter hingga tercampur rata. Lalu tambahan kuning telur dan aduk rata. Kemudian masukan tepung terigu, susu bubuk, abon ikan, maizena, keju edam (keju yang tua) dan parsely bubuk aduk hingga rata. Setelah itu bentuk adonan bulat-bulat seperti nastar, lalu taburi abon dan cabai bubuk. Kemudian oven di suhu 100 derajat celcius selama 30 menit. Selesai.

Penulis: Linda Trisnawati
Editor: Wawan Perdana
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved