Martabak Brownis Kang Anan Bisa Tahan Sampai 3 Hari

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Melisa Wulandari

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Wangi yang harum dan manis terasa saat pemilik sekaligus yang membuat Martabak Brownis, Kang Anan, laki-laki dari 3 orang anak ini terlihat telaten saat membuat martabak cokelat keju yang menjadi favorit pembeli.

Berawal dari hobi dia yang suka "jajan". Kang Anan sapaan akrabnya, berani membuka tempat jajanan yang menarik dengan inovasi yang juga unik.

Ia mengatakan kalau pernah 7 kali mengalami kegagalan dalam mencoba membuat martabak brownis ini hingga akhirnya pada percobaan ke 7 dan sampai dengan sekarang dia berani menggunakan resepnya.

"Saya pelan-pelan belajar komposisinya apa saja, bahan dasar apa saja supaya bisa lembut dan nggak bantet."

"Sampai dengan sekarang alhamdulillah, perbedaan dengan martabak lainnya, martabak yang saya buat ini kelebihannya bisa tahan sampai 3 hari," kata laki-laki bersahaja ini.

Anan juga mengatakan selain tahan selama 3 hari, brownis yang dia buat ini punya bahan dasar yang juga sesuai dengan harga yang dia tawarkan, selain itu perbedaan lainnya yaitu martabak brownis yang dia buat ini lembut dan tidak lengket.

"Untuk pemanis tidak menggunakan gula pasir tetapi saya ganti dengan susu kental manis, dan yang paling utama kami mengutamakan higienis dan pegawai juga harus pakai sarung tangan," ujarnya.