Perut Kenyang di Bangi Kopitiam

TRIBUNSUMSEL.COM - BERDIRI sejak 8 Februari 2015, Bangi Kopi Tiam sudah banyak peminatnya. Walaupun terbilang masih sangat baru tetapi dengan suasana yang sangat santai dan bangunan yang terbilang unik walaupun konsepnya standar untuk Bangi Kopi Tiam yang lainnya. Hanya ada satu di Palembang, Bangi Kopi Tiam ini sudah menjadi franchise yang ke 49 dari 51 franchise yang tersebar di Indonesia.

"Bangi Kopi Tiam mempunyai arti tempat minum kopi berasal dari bahasa Malaysia, dan sebagian menu makanannya berasal dari Malaysia," kata owner Bangi Kopi Tiam, Vincennes Faronto seraya mengatakan untuk 20 persen menu lainnya berasal dari Indonesia.
Menjual konsep yang bagus, modern dan sasaran utama adalah anak-anak muda, Bangi Kopi Tiam pun letaknya sangat strategis. Berada di Jalan KH Ahmad Dahlan nomor 68 Bukit Kecil.

"Kendala kami cuma satu, kalau weekend terkadang tempat parkir kami penuh, selain itu tidak ada," katanya.
Vincen mengatakan kalau sebenarnya mereka sudah sangat lama merencanakan untuk membuat restoran yang berasal dari Malaysia ini.

Dia menambahkan untuk pengunjung perhari bisa (hari biasa) sampai 300 pengunjung, sedangkan untuk weekend bisa sampai 500 pengunjung.

"Omzet perhari rata-rata lebih dari 10 juta," katanya. Menu keseluruhan termasuk minuman mencapai 961.
"Ada 38 pegawai yang bekerja di sini termasuk lima koki, untuk minuman yang paling murah itu Rp 19 ribu, sedangkan untuk makanannya ada kwetiau Rp 32 ribu, untuk paling banyak dipesan nasi ayam penyet harganya Rp 32 ribu, kalau minuman seperti teh, dan kopi," katanya.

"Menunya banyak dan bervariasi, selain menu yang berbahasa Inggris tetapi ada artinya juga jadi kami berdua nggak bingung untuk tau apa artinya," kata Siti (21) dan Evi (21) pengunjung Bangi Kopi Tiam yang pada saat itu memesan nasi ayam penyet. Menurut mereka Bangi Koptiam cocok untuk anak muda nongkrong.(mg20)

Nasi Hainan Ayam Garam
(Harga Rp 38 ribu)
Komposisi:
Bahan Untuk Memasak Ayam
- Bagian dada ayam
- 10 Gram Jahe
- 10 Gram garam
- Bawang Putih Goreng
Cara Memasak: Ayam dilumuri bumbu yang sudah disediakan (seperti di atas). Ayam dipanaskan di dalam microwave selama 2 menit.

Bahan Untuk Nasi (Untuk ukuran nasinya 1 kg)
- Beras Putih
- 150 Gram Jahe
- 50 Gram Bawang Putih
- 7 Helai Daun Pandan
Cara Memasak: Jahe dan garam diblender setelah itu ditumis dengan bawang putih di wajan. Setelah bumbu ditumis campurkan ke dalam nasi dan masak nasinya jangan lupa tambahkan daun pandan sebagai penyedap atau pengharum nasi.

Bahan Untuk Kuah dari Rebusan Tulang Ayam dan Sambal Merah:
- 10 Gram Garam
- Penyedap Makanan
Sambal Merah
- 30 Gram atau 2 siung bawang putih
- 4 Cabai Merah

Es Kopi Susu (Harga Rp 15 Ribu)

Komposisi :
- 45 Gram Susu Kental Manis
- 95 Mili Pati Kopi
- 25 Mili Susu Cair
- Es Batu
Cara Membuat: campur semua bahan yang sudah disiapkan kemudian diaduk-aduk jangan lupa tambahkan es batu.