Tersengat Pedas Tahu Jeletot

TRIBUNSUMSEL.COM - JIKA selama ini, siomay menjadi salah satu menu yang ada di makanan Dim Sum, namun seiring perkembangan waktu siomay di Indonesia berubah bentuk dan dibuat dengan berbagai variasi. Begitu pula dengan tahu, Chef The Jayakarta Daira Hotel Palembang berinovasi mengubah tahu yang biasa menjadi luar biasa.

Tahu Jeletot, itulah namanya. Bagi yang senang pedas, sebaiknya dapat mencoba tahu ala The Jayakarta Palembang ini. Tetapi, harus juga berhati-hati, karena di dalam tahu ini terdapat potongan cabai yang dapat membuat lidah ada merasakan sensasi pedas yang luar biasa.

"Kalau siomay yang kami sajikan, dengan beberapa jenis bahan pelengkap. Sedangkan untuk tahu jeletot ini menu yang diadaptasi dari Pulau Jawa dan bila tamu yang datang serta mencoba tahu ini akan membuat ketagihan," ujar Public Relation The Jayakarta Palembang Nora Amelia.

Sambil nongkrong baik bersama teman, pasangan maupun kumpul keluarga di D'lounge The Jayakarta Daira Palembang, juga disuguhkan suasana tradisional yang pastinya dapat membuat nyaman berlama-lama nongkrong.

"Harga yang ditawarkan sangat terjangkau untuk kelas hotel berbintang, baik siomay maupun tahu jeletot hanya Rp 17.500 per porsi," ungkapnya.

Usai menikmati kedua menu tersebut, kurang lengkap bila belum mencoba D'Candy Creamy. Minuman berbahan buah segar. Ada pula Green Honey terbuat dari timun dan madu yang pastinya membuat tenggorokan merasakan kesegarannya.(ard)

Tahu Jeletot
Bahan Kulit :
-Tepung terigu 100 gr
-Tepung beras 1 sendok makan
-Tepung sagu 20 gr
-Tahu 10 buah
-Daun bawang 1 batang diirisss tipis
-Merica bubuk 1/4 sendok teh
-Garam 1/2 sendok teh
-Air 175 ml

Bahan Isi :
-Daging giling 250 gr
-Wortel 100 gr dicincang
-Cabai rawit 30 buah atau sesuai selera dipotong kecil
-Daun prey 100 gr diiris halus
-Merica bubuk 1/4 sendok teh
-Garam 1 1/4 seendok teh
-Gula pasir 1/2 teh

Cara Membuat :
Tahu digoreng hingga matang dan tiriskan. Belah tahu untuk diisi. Semua bahan kulit tahu dicampurkan dan diaduk hingga adonan sedikit encer. Campur juga bahan isian tahu, daging, cabai, wortel, daun bawang, merica, gula, garam dan ddiadduk sampai rata. Masukan isian ke dalam tahu, cemplungkan ke dalam adonan kulit lalu digoreng sampai matang. Siap untuk disantap.