Kanal

Kelihatannya Sama, Tapi Pempek Palembang dan Pempek Bangka Ternyata Berbeda

Sambal pempek Bangka yang terbuat dari sambal belacan, tauco, dan sambal biasa. Kuliner yang tak boleh terlewatkan di Bangka adalah pempek Bangka. - (KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO)

TRIBUNSUMSEL.COM -  Jika teman-teman pernah melihat pempek Palembang dan pempek Bangka, mungkin keduanya terlihat sama saja.

Namun, ternyata kedua jenis makanan khas ini memiliki perbedaan, lo.

Kira-kira apa saja perbedaan pempek Palembang dan pempek Bangka, ya? Yuk, kita cari tahu!

Kuah Pempek

Perbedaan pertama dari kedua jenis makanan ini dapat kita rasakan lewat kuahnya.

Rasa kuah pempek Palembang biasanya cenderung pedas manis dengan teksturnya yang lebih kental.

Rasa manis pada kuah pempek Palembang berasal dari penggunaan gula merah yang banyak. Gula merah adalah jenis gula yang dibuat dari sejenis pohon nipah.

Sementara itu, rasa kuah pempek Bangka lebih pedas dan asam, teksturnya juga tidak sekental kuah pempek Palembang.

Kuah pempem Bangka terdiri dari tiga jenis, yaitu cuka taoco, cuka terasi, dan cuka biasa.

Biasanya cuka pempek Bangka dibuat dari campuran cabai, ebi, taoco, terasi, dan bawang.

Halaman
12
Editor: Kharisma Tri Saputra

Gubernur Tampar Suporter PSMS Medan hingga Videonya Viral, Beri Penjelasan di Instagram

Berita Populer