Nikmati Kentang Goreng Sepuasnya di Rumah dengan Membuatnya Sendiri, Begini Tipsnya Dijamin Kres

Bagi orang-orang yang kurang menyukai sajian cepat saji, mungkin akan memasak makanan ini di rumah.

Nikmati Kentang Goreng Sepuasnya di Rumah dengan Membuatnya Sendiri, Begini Tipsnya Dijamin Kres
Istimewa
Kentang goreng

Berikut ini adalah tips untuk menekan kadar acrylamide dalam makanan yang dikonsumsi.

1. Hindari menggoreng

Kentang goreng
Kentang goreng (Istimewa)

Hal ini harus dilakukan meski kita sangat menyukai rasa "kriuk" dan renyah hasil menggoreng.

Mengolah makanan dengan cara menggoreng memicu terbentuknya acrylamide.

Pilihlah kentang dalam bentuk salad sebagai gantinya. Kalau pun terpaksa harus menggoreng sendiri di rumah, jangan terlalu matang.

2. Jangan terlalu lama memanggang

Kentang panggang
Kentang panggang (Istimewa)

Makanan yang terlalu lama dipanggang akan meningkatkan jumlah acrylamide dalam hidangan.

Sehingga, bila ingin makan roti panggang sebaiknya terus diawasi, dan segera diangkat bila sudah berwarna coklat muda.

3. Jangan simpan kentang dalam lemari es

Suhu penyimpanan yang terlalu dingin, ternyata memicu peningkatan jumlah acrylamide saat makanan tersebut dimasak.

Sehingga makanan seperti kentang olahan sebaiknya cukup disimpan dalam pantry.

4. Pilih metode masak rebus atau kukus

kentang rebus
kentang rebus (Istimewa)

Cara masak rebus dan kukus tidak meningkatkan jumlah acrylamide dalam makanan.

Sehingga metode masak keduanya lebih sehat dibanding goreng atau panggang.

Editor: Hartati
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help