Rendang - Ternyata Bukan Cuma Dibuat dari Daging tapi Beragam Bahan Lainnya, Ini Dia Variannya

Reno Andam Suri, penulis buku "Rendang Traveler" menyebutkan bahwa rendang dalah proses memasak.

Rendang - Ternyata Bukan Cuma Dibuat dari Daging tapi Beragam Bahan Lainnya, Ini Dia Variannya
Net
Rendang 

Rendang hati dan paru sapi

Rendang Hati
Rendang Hati (Istimewa)

Sama dengan proses pembuatan rendang daging, Anda hanya perlu merebus hati dan paru sapi terlebih dahulu.

Hati dan paru sapi kemudian dipotong-potong, kemudian dicampurkan bumbu rendang.

Rendang itik

Rendang Itik
Rendang Itik (KOMPAS/ LUCKY PRANSISCA)

Rendang itik juga umum ditemukan di Sumatera Barat, khususnya di Payakumbuh.

Selain itik, bebek juga bisa diolah menjadi rendang karena sulit mencari daging sapi di sana.

Sebelum diolah bersama bumbu rendang, ada baiknya itik maupun bebek diolah dengan cara direbus atau dipanggang terlebih dahulu agar empuk.

Setelah itu baru Anda bisa mengolahnya dengan bumbu rendang.

Rendang kerang

Rendang Kerang
Rendang Kerang (Istimewa)

Hasil laut pun bisa diolah menjadi rendang. Misal, rendang kerang pensi dan lokan.

Halaman
1234
Editor: Hartati
Sumber: Kompas
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved