Rendang - Ternyata Bukan Cuma Dibuat dari Daging tapi Beragam Bahan Lainnya, Ini Dia Variannya

Reno Andam Suri, penulis buku "Rendang Traveler" menyebutkan bahwa rendang dalah proses memasak.

Rendang - Ternyata Bukan Cuma Dibuat dari Daging tapi Beragam Bahan Lainnya, Ini Dia Variannya
Net
Rendang 

Rendang yang satu ini dapat diolah dengan cara digiling, dipotong atau disuwir.

Rendang ayam bisa jadi pilihan karena harganya yang lebih murah dibandingkan daging sapi.

Selain itu, proses memasak rendang ayam juga lebih cepat.

Rendang satu ini merupakan khas daerah Kapau, tak heran biasa disajikan di restoran Nasi Kapau.  

Rendang daging kambing

Rendang Kambing
Rendang Kambing (Istimewa)

Daging kambing memang indentik dengan masakan khas India.

Namun rupanya, kambing juga biasa dimasak dengan bumbu rendang.

Tidak perlu khawatir dengan bau daging kambing yang amis karena ada berbagai cara untuk menyiasatinya.

Salah satunya adalah dengan merebus daging kambing tanpa mencucinya, lalu buang air rebusan tersebut. Daging kambing kemudian bisa diolah dengan bumbu rendang. 

Jenis rendang satu ini biasa dikonsumsi oleh warga Kabupaten Agam. 

Halaman
1234
Editor: Hartati
Sumber: Kompas
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help