Kebiasaan Mengupas Sayur Ternyata Tidak Selamanya Baik, Ini Alasannya

Namun sayangnya kebiasaan ini akan memberikan dampak kurang baik terhadap sayur itu sendiri.

Kebiasaan Mengupas Sayur Ternyata Tidak Selamanya Baik, Ini Alasannya
Shutterstock
Sayuran dan buah 

TRIBUNSUMSEL.COM - Guys, masih sering mengupas kulit sayur sebelum memasak?

Sebagian dari kita memilih mengupas kulit sayuran karena takut ada pestisida yang tertinggal pada kulit.

Namun sayangnya kebiasaan ini akan memberikan dampak kurang baik terhadap sayur itu sendiri.

Dampak apa itu?

Yap, Kamu akan kehilangan sebagian besar nutrisi yang ada di sayur tersebut.

Hal ini dikatakan oleh ahli diet bersertifikasi Mary Jane Detroyer, yang berbasis di New York.

Ia mengatakan, manfaat sayuran juga ada di dalam kulitnya.

"Kulit sayuran memiliki banyak serat yang tidak larut, terlebih pada sayur dengan kulit berwarna," kata Detroyer kepada Daily Mail Online.

"Sebagian besar mayoritas nutrisi ada di kulit sayuran."

Contohnya mentimum, kulit yang hijau dan gelap mengandung antioksidan dan kaya vitamin K.

Halaman
123
Editor: Hartati
Sumber: TribunStyle.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help